Pizza Sin Gluten

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

500 g harina de arroz
1 cubo de levadura fresca de cerveza

350 g de Cirio Especial Pasta
300 g de mozzarella
albahaca
50 g de jamón dulce
30 g de champiñones
aceitunas
aceite de oliva virgen extra, sal

PREPARACIÓN

Preparación de la masa: Derretimos la levadura en medio vaso de agua templada. Ponemos la harina en una tabla de amasar, formamos una fuente con las manos y, en el centro del agujero, añadimos la levadura, dos cucharadas de aceite de oliva y sal. Amasamos vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Formamos una bola, cubrimos con un paño y reservamos en un lugar fresco durante al menos 1 hora.

Luego la amasamos de nuevo sobre una superficie enharinada, hacemos una bola y dejamos reposar 20 minutos.

Estiramos la bola de masa con la ayuda de un rodillo, tratando de darle la forma redonda clásica, y una vez listo, la ponemos en el molde para hornear.

Extendemos una capa de Cirio Especial Pizza bien repartida sobre la base de pizza, la albahaca, la mozzarella cortado en cubos pequeños, el jamón dulce, los champiñones, dos cucharadas de aceite de oliva, albahaca y un poco de sal.

Horneamos en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos, hasta que los bordes se doren y estén crujientes.

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