Tartaletas de Frambuesas y queso fresco

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

1 bote de  frambuesas  Juver

500 g de queso  fresco

1 rollo de masa quebrada

250 g de crema fresca o nata

70 g de azúcar en polvo

2 huevos

media cáscara de naranja

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 150 °C .

Colocar la masa en un molde de tarta y pinchar el fondo con un tenedor .

En un tazón grande, mezclar el queso blanco  y la crema fresca o nata , agregar el azúcar y la mitad de la ralladura de una naranja. Añadir los huevos y mezclar bien.

A continuación, añadir las frambuesas enteras escurridas y mezclar suavemente con una espátula.

Verter la crema de queso y frambuesas en el molde de tarta .

Hornear durante 1 hora a la misma temperatura y completar la cocina 15 minutos a 180 ° C .

Dejar enfriar. Mientras tanto, calentar un poco de almíbar y con un pincel cubrir el pastel para darle  brillo. Mantener en lugar fresco durante varias horas antes de servir.

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