Meloso de piña

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 bote de piña JUVER

1 litro de crema de leche o nata para montar

2 sobres de gelatina de piña

150 g de azúcar.

PREPARACIÓN

Forrar un recipiente con plástico de cocina. Poner una capa de piña en el fondo del recipiente (reservar el zumo) y otra capa en el lateral
del molde (cortar por la mitad para que no sobresalgan del molde y se queden recubiertas con el relleno).

Relleno: En un cazo añadir la nata, el azúcar (si no se encontrase gelatina de piña, añadir un poquito del zumo de piña reservado) y calentar en el fuego hasta que esté hirviendo.

Nada más sacar del fuego agregar los sobres de gelatina de piña y remover bien. Poner el relleno dentro del molde que hemos forrado con la piña y meterlo en el refrigerador durante 1h. Una vez cuajado, darle la vuelta al recipiente y desmoldar.

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